Présentation et éthique

Et  pourquoi

la cuisine?

Je m’appelle Pauline Bouyer. J’habite près de la Ria d’Etel dans le Morbihan (56).

Je suis baignée et passionnée par la cuisine depuis toute petite grâce aux bonnes odeurs et à tous les bons plats que j’ai pu manger dans mon enfance !

J’ai crée l’entreprise ” Pauline et sa cuisine” en 2017.  Je propose désormais une alimentation variée et donc NON exclusivement végétarienne, bien que je m’adapte à tout régimes alimentaires.

Je m’intéresse depuis quelques années à l’alimentation et le lien que cela peux avoir sur notre santé. Lorsque je cuisine, même si je propose souvent des recettes gourmandes, j’ai toujours en tête certains concepts d’une alimentation santé que j’essaie toujours d’appliquer au mieux lorsque j’ai carte blanche sur le choix du repas : En passant par les bonnes combinaisons alimentaire, les concepts d’aliments ying et yang en médecine chinoise et la place prépondérante du cru.

Je m’intéresse et cuisine toutes sortes de plats. J’aime beaucoup la cuisine végétarienne, l’alimentation crue, le principe de lacto-fermentation… Jaime aussi cuisiner des plats typiques, en passant par toutes les recettes traditionnelles Française et surtout du monde ! J’essaie d’allier au maximum le plaisir gustatif avec une alimentation équilibrée. La cuisine que je propose reste une cuisine à l’ambiance familiale. Des plats relativement simples avec une petite touche d’originalité et beaucoup de saveurs !

Je m’adapte comme dit précédemment, en cas de régimes spéciaux. (sans lactose, sans gluten…)

Dans tout ce que je vous propose, l’utilisation des produits locaux, de saison et issus de la filière biologique, est grandement privilégiée.

En terme de service, j’ai eu l’occasion de pouvoir m’adapter à différents types de services tels que traiteur (livraison de plats, buffets et repas complets…), du catering ou je peux rester sur place si besoin, des soirées food truck pour des particuliers, des associations ou sur des événements.

Je m’adapte donc, à vos demandes et la plupart du temps à vos tarifs! dans le sens ou selon votre tarif de base, je peux adapter mes menus et voir ce qu’il est possible de faire.

Les présentations étant faites de mon côté , je vous laisse désormais découvrir mes services plus en détails sur les autres pages du site.